Avui us porto una recepta de pancakes saludable i ideal per esmorzar, berenar o inclús per dur a la carmanyola els dies d'escola!!
Jo els faig el diumenge i els que queden els guardo a la nevera per l'esmorzar del dia següent. El teu fill o filla es lleparà els dits!
Aquí teniu tot el que necessiteu i el pas a pas:
[GotaVerdaPle] Ingredients per a 4 persones (de Sol Natural)
- 2 plàtans madurs
- 3 ous
- 40ml de llet vegetal
- 75g de farina de civada
- Una mica de canyella
[GotaVerdaBuit] Per cuinar:
- Oli de coco
[GotaVerdaBuit] Per decorar:
- Nabius deshidratats i nabius frescs
- 50 g de xocolata negra
[GotaVerdaPle] El pas a pas
- En un bol xafem els plàtans amb una forquilla.
- Hi afegim els ous, la llet, la canyella i la farina de civada i ho barregem bé. Ho podem triturar fent servir una batedora. Si la barreja és massa líquida, l'ajustem afegint una mica de farina.
- En una paella escalfem una culleradeta d'oli de coco, agafem una cullerada de la barreja i formem els pancakes. Els cuinem 1-2 minuts per cada cantó. Repetim.
- En un bol posem 50g de xocolata negra i una cullerada d’oli de coco. Ho fonem a bany maria (o microones – jo no en tinc!).
- Servim els pancakes amb nabius frescs i nabius deshidratats. Si ens en sobren, els podeu guardar a la nevera o simplement formar mini sandvitxos amb una mica de tahina.
Són ideals per emportar a l'escola per esmorzar.
Amb el suport de:
