[inicicentrareport]Els teus fills fan campaments o colònies d'estiu? Us recollim els consells més bàsics però imprescindibles de l'Agència de Seguretat Alimentària per una bona higiene i una correcta conservació dels aliments durant aquests dies. 

[GotaVerdaPle] A l'hora de comprar...

Hi ha alguns aliments que, per la seva naturalesa microbiològica, és aconsellable que no formin part dels menús, com, per exemple, llet fresca, formatges elaborats amb llet crua, pastissos elaborats amb cremes o nates... 
[intext1]
Si no disposeu de nevera:

[GotaVerdaBuit] Compreu productes que es puguin emmagatzemar a temperatura ambient, com arròs, pasta, conserves, pots de salsa, melmelades etc. 

[GotaVerdaBuit] Compreu diàriament els aliments que requereixin fred (carn, pollastre, peix, aus, formatges, embotits cuits, etc.). Utilitzeu embotits i formatges que no necessitin fred en els entrepans i eviteu aliments de risc com ou, tonyina i pernil dolç).

[GotaVerdaBuit] Transporteu els aliments que requereixen fred des de la botiga al campament en bosses o neveres isotèrmiques, i cuineu-los o prepareu-los per menjar abans de dues hores.
 
[noticia]1273[/noticia]
[GotaVerdaPle] Com conservar i emmagatzemar els aliments

Protegiu els aliments d’insectes i animals domèstics i del sòl: mantingueu-los dins de contenidors tapats o espais tancats. No emmagatzemeu aliments al terra.

Si disposeu de nevera:

[GotaVerdaBuit] La temperatura de la nevera ha de ser d’1 a 4ºC. Comproveu-la diàriament.

[GotaVerdaBuit] Emmagatzemeu els aliments degudament protegits immediatament després de comprar-los. Separeu el crus dels cuits i dels ja preparats per menjar.
[intext2] 
[GotaVerdaPle] A l'hora de preparar els àpats...

Renteu-vos sempre les mans amb sabó abans de començar a manipular els aliments i després de manipular aliments crus, mantingueu les mans ben netes en tot moment.

Utilitzeu paper d’un sol ús en lloc de draps de cuina.

Renteu les fruites i les hortalisses, especialment si es mengen crues.

Coeu bé els aliments, sobretot la carn, el pollastre, els ous i el peix (no han de quedar parts crues).

No utilitzeu ous crus per elaborar maioneses, salses etc. Qualleu bé les truites.

Utilitzeu tot el contingut de les llaunes. Si en sobra, l’haureu de guardar a la nevera en un altre contenidor amb tapa.

Netegeu les superfícies i els estris de cuina abans de fer-los servir i, especialment, després de manipular aliments crus, com carn, peix, ous, pollastre, etc.

Tingueu especial cura quan prepareu i/o serviu menjars per a les persones que pateixen alguna al·lèrgia i/o intolerància.

Assegureu-vos que el temps entre la preparació i el consum és al més curt possible, mai superior a dues hores.

Eviteu preparar aliments si teniu algun símptoma de malaltia gastrointestinal.
 
[noticia]1152[/noticia]
[GotaVerdaPle] Sobre el consum d'aigua...

Utilitzeu aigua potable per beure, cuinar i rentar la vaixella i els estris de cuina i per rentar-vos les dents.

No beveu aigua dels rius, rierols, llacunes o basses: pot suposar un risc atès que pot estar exposada a diferents tipus de contaminació.

No beveu de cap font naturalde la qual es desconegui la procedència i no es tingui constància de la seva aptitud sanitària.
 
[GotaVerdaPle] Després de menjar...

Renteu superfície i estris que hàgiu fet servir amb aigua i sabó.

No guardeu les restes de menjar, elimineu-les al més aviat possible.

Elimineu també els aliments que necessiten fred que s'han deixat més de dues hores a temperatura ambient.[ficentrareport]